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Alface mais crocante e resistente é desenvolvida pela UFSCar de Araras

Após quatro anos, pesquisadores fizeram cruzamento e obtiveram a brunela. Variedade já é produzido em sete estados e será lançada na quarta-feira

G1 - notícias da Globo na internet São Paulo-SP em 2013-05-21 00:00:00.01970-01-01 08:30:00.0

UFSCar reúne características das alfaces lisa e crespa em nova variedade adaptada às condições brasi

Pesquisadores da Universidade Federal de São Carlos (UFSCar), em Araras (SP), desenvolveram uma nova variedade de alface, que tem maior crocância e é mais resistente ao calor e à chuva. Em parceria com a universidade, agricultores de sete estados produzem a brunela, que será lançada oficialmente em um evento nesta quarta-feira (22).

Atualmente, a alface mais cultivada no país é a crespa, que representa 50% da produção. A americana também é muito consumida e agrada pela crocância, mas é sensível às condições climáticas.

Com foco na preferência do consumidor e na produtividade no campo, pesquisadores do Departamento de Biotecnologia e Produção Vegetal e Animal da UFSCar criaram uma nova variedade com sabor mais doce e muito mais crocante. “Está relacionada à espessura da folha. A palatabilidade e a sensação do ‘crock, crock’ dão muito prazer ao se apreciar salada”, disse o pesquisador Cyro Paulino da Costa.

A brunela é um melhoramento genético de outras duas variedades, desenvolvido após quatro anos de pesquisa. Desse cruzamento surgiu a alface brasileira que os pesquisadores também esperam que faça sucesso com consumidores de outros países. “A ideia é fazer uma alface para a Copa do Mundo. O brasileiro vai receber milhares de turistas e vamos oferecer um sabor desconhecido de muitos deles”, destacou o pesquisador Fernando César Sala.

Mais vantagens
Além de ser mais resistente ao calor e à chuva, outra vantagem da nova alface é que o espaço de plantio é menor. Na mesma área é possível dobrar a produção. 

O agricultor Sérgio de Souza já apostou no cultivo.  Ele vende mil pés por semana para nove mercados de Araras e já faz planos de aumentar a produção em 50%. “Está vendendo muito bem. É um material novo, diferenciado e está tendo boa aceitação no mercado”, disse.

Nesta quarta-feira (22), a brunela vai ser lançada na UFSCar de Araras. O evento contará com produtores rurais, representantes de empresas do setor de sementes, atacadistas e varejistas que cultivam folhosas, além de estudantes e técnicos.

2013-05-22UFSCar cria nova variedade de alface Folha de São Paulo - São Paulo-SP

2013-05-23Nova variedade de alface é desenvolvida na UFSCar Jornal A Folha - São Carlos-SP

2013-05-23Nova alface Jornal Primeira Página - São Carlos-SP

2013-05-22UFSCar desenvolve uma nova variedade de alface crocante Portal News - São Carlos e Região-SP

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2013-05-27Nova Alface Correio do Estado - Campo Grande-MS

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Seção:	São Carlos e Região
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Gênero:	Matéria
Classificação:	UFSCar
Sub-classificações:	Extensão UFSCar - campus Araras
Pessoa citada/ entrevistada:	Fernando Cesar Sala
Palavras-chave:	Variedade de alface; Híbrido de alface; Alface Brunela; Horticultura;
URL:	http://g1.globo.com/sp/sao-carlos-regiao/noticia/2013/05/alface-mais-crocante-e-resistente-e-desenvolvida-pela-ufscar-de-araras.html
Release:	UFSCar reúne características das alfaces lisa e crespa em nova variedade adaptada às condições brasi

Alface mais crocante e resistente é desenvolvida pela UFSCar de Araras

Após quatro anos, pesquisadores fizeram cruzamento e obtiveram a brunela. Variedade já é produzido em sete estados e será lançada na quarta-feira

G1 - notícias da Globo na internet São Paulo-SP em 2013-05-21 00:00:00.01970-01-01 08:30:00.0

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