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Pesquisa brasileira usa nanocelulose para detectar taninos em vinhos

Os taninos são compostos fenólicos presentes em frutas, vegetais e vinhos. Eles são responsáveis pela sensação de adstringência na boca

Canal Rural São Paulo-SP em 2023-12-10 00:00:00.0    

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Gênero: Matéria
Classificação: UFSCar
Sub-classificações: Pesquisa
Palavras-chave: pesquisa; nanocelulose; vinho; detecção; taninos
URL: https://www.canalrural.com.br/agricultura/pesquisa-brasileira-usa-nanocelulose-para-detectar-taninos-em-vinhos/
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